Interkulturelle Zusammenarbeit zählt zu den 17 Nachhaltigkeitszielen der UN, findet in der praktischen Ernährungsbildung bisher aber kaum Anwendung. Slow Food Deutschland und die Stiftung Kreisau/Krzyżowa für Europäische Verständigung möchten das ändern und realisieren ein Projekt: “Regionale, saisonale Lebensmittelwertschöpfung erhalten und weiterentwickeln – Tradition und Moderne verbinden Umweltkommunikation und Ernährungsbildung im europäischen Kontext”.
In Rahmen des Projekts wird viel Interessantes unternommen: ein interkultureller Begegnungs- und Lerngarten für Kinder und Jugendliche und Laborküche werden gestaltet, Slow Food Deutschland und die Stiftung Kreisau entwickeln gemeinsam begleitende Lehrmaterialien zum nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln. Eine lokale Grundschule in der Nähe von Kreisau wird regelmäsig in dem Projekt teilnehmen und viele Schulen mehr werden Workshops bekommen. Die Erfahrungen und Projektinhalte werden in Form einer zweisprachigen, deutsch-polnische Publikation als saisonaler Kalender veröffentlicht. Das Projekt wird von der Deutsche Bundesstiftung Umwelt gefördert.
